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因為生病,買了一顆檸檬泡熱水喝,病好了,檸檬還沒吃完,就決定拿來煮檸檬義大利麵。
大概是我煮菜生涯(一個半月)裡,拍起來最成功的一次!個人認為作法比白醬還簡單!

IMG_2547.jpg

少到不行的備料

  • 絕對要有的:蒜頭、橄欖油、檸檬(一個人半顆就夠)、義大利麵
  • 建議要有的:起司粉、黑胡椒、檸檬皮
  • 可有可無的:蘑菇、蔬菜(任何你喜歡的東西)


超級簡單的做法

  1. 把義大利麵煮熟,等待麵熟的同時擠檸檬汁,大概五分之一量杯的量就夠了(不過這取決於你檸檬的酸度,還是邊煮邊試比較準)。
  2. 把麵撈起來、水倒掉,蒜頭跟橄欖油丟到鍋子裡爆香,接著再把義大利麵加進去拌一拌。
  3. 分次倒入檸檬汁,邊倒邊拌,最好途中試吃一下,覺得可以了就完成!



以上的做法你會得到一盤沒有料的檸檬義大利麵,十分爽口!
接著進入提升好吃程度的方法

其實非常簡單,在第二步爆香完之後把你喜歡的料丟下去炒一炒,灑胡椒粉。
之後的步驟都一樣,擺盤後再撒上起司粉、黑胡椒粒就會美觀又好吃!
如果有閒情逸致的話,可以準備一些檸檬皮一起下去炒,但我試過之後覺得這步驟十分麻煩,而且還要注意檸檬皮不要切到白色的部份,不然會苦的,但成功的話吃到檸檬皮確實美味。

 

以上就是檸檬義大利麵史上最簡單的做法。
照片裡中間的蛋是我為了拍照擺上去的,但它太熟了,失敗。

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